食べて元気!ヨーコの健康ごはんレシピ

旬のもの ちょこっと足し・秋 【すだち・かぼす】

 

『すだち』は徳島県の名産でゴルフボールくらいの大きさ、
『かぼす』は大分県の名産でテニスボールくらいの大きさです。

かぼす&すだち

 

ともに、かんきつ類の中で酸味が強く、薬味や風味づけに向く「香酸かんきつ類」です。
 
この「香り」と「酸味」が、うす味のもの足りなさを上手にカバーし減塩にも役立ちます。

 
さんまなどの焼き魚・鍋料理・まつたけ料理などの味を引き立ててくれる名脇役!

いつものお味噌汁の仕上げに加えても美味しく頂けますよ♪

 
 

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旬のもの ちょこっと足し・秋 【すだち・かぼす】

 

『すだち』は徳島県の名産でゴルフボールくらいの大きさ、
『かぼす』は大分県の名産でテニスボールくらいの大きさです。

かぼす&すだち

 

ともに、かんきつ類の中で酸味が強く、薬味や風味づけに向く「香酸かんきつ類」です。
 
この「香り」と「酸味」が、うす味のもの足りなさを上手にカバーし減塩にも役立ちます。

 
さんまなどの焼き魚・鍋料理・まつたけ料理などの味を引き立ててくれる名脇役!

いつものお味噌汁の仕上げに加えても美味しく頂けますよ♪