食べて元気!ヨーコの健康ごはんレシピ

せりの根っこ 

セリの根っこ

春の七草でもある「せり」。
みずみずしくシャキシャキしていて爽やかな香りが特徴。サラダ・おひたし・鍋物など様々な料理によく合います。

中でも寒い時期にオススメなのが、せりの根っこ入りの鍋♪ 
根っこはクセがなく、鍋の味が染みてとても美味しくなります。

せりを購入する時は、ぜひ根っこがついたままのものを選んでくださいね。
下準備は、根っこについた土を流水でしっかり洗い落とせば完了!

葉っぱ、茎、根っことそれぞれ違う歯ざわりと、せりが持つほろよい苦味をぜひ楽しんでみてください。
 
  

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せりの根っこ 

セリの根っこ

春の七草でもある「せり」。
みずみずしくシャキシャキしていて爽やかな香りが特徴。サラダ・おひたし・鍋物など様々な料理によく合います。

中でも寒い時期にオススメなのが、せりの根っこ入りの鍋♪ 
根っこはクセがなく、鍋の味が染みてとても美味しくなります。

せりを購入する時は、ぜひ根っこがついたままのものを選んでくださいね。
下準備は、根っこについた土を流水でしっかり洗い落とせば完了!

葉っぱ、茎、根っことそれぞれ違う歯ざわりと、せりが持つほろよい苦味をぜひ楽しんでみてください。